[ad_1]
\n<\/p>\n
A min\u0151s\u00e9g nem \u00e1rk\u00e9rd\u00e9s, minden \u00e1rsz\u00ednvonalon lehet j\u00f3t k\u00edn\u00e1lni \u2013 mondta a N\u00e9pszav\u00e1nak Laposa Bence bor\u00e1sz, a Balatoni k\u00f6r eln\u00f6ke, akit a sz\u00e1lloda- \u00e9s lak\u00f3park-\u00e9p\u00edt\u00e9sekr\u0151l, a balatoni halr\u00f3l \u00e9s borr\u00f3l is k\u00e9rdezt\u00fcnk.<\/p>\n
Szimbolikus helyen besz\u00e9lget\u00fcnk: a badacsonyi Hable\u00e1ny vend\u00e9gl\u0151 a szocialista t\u00f6megturizmus egyik z\u00e1szl\u00f3shaj\u00f3ja volt, amit a min\u0151s\u00e9gi vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s helyi k\u00f6zpontj\u00e1v\u00e1 szeretne fejleszteni. Mintha az eg\u00e9sz Balaton m\u00e9g mindig ezzel az \u00e1tmenettel k\u00fcszk\u00f6dne.\u00a0
\n<\/b>Fontos, hogy m\u00e1r \u00e1tmenetr\u0151l besz\u00e9lhet\u00fcnk. De nem kedvelem a \u201emin\u0151s\u00e9gi\u201d \u00e9s az \u201e\u00faj hull\u00e1mos\u201d jelz\u0151t. Egyszer\u0171en mondhatn\u00e1nk azt, hogy egyre t\u00f6bb norm\u00e1lis hely van a Balaton partj\u00e1n. Ez nem kateg\u00f3ria- vagy k\u00edn\u00e1latf\u00fcgg\u0151. Semmi baj nincs a l\u00e1ngossal, a kolb\u00e1sszal, \u00e9n is szeretem is ezeket. A k\u00edn\u00e1l\u00e1si m\u00f3ddal, az alapanyag-haszn\u00e1lattal, a t\u00e9rs\u00e9ghez val\u00f3 viszonnyal van a probl\u00e9ma. A sz\u00e1momra pozit\u00edv p\u00e9ld\u00e1k ezekben akarnak el\u0151rel\u00e9pni: helyi vagy r\u00e9szben helyi alapanyagot haszn\u00e1lnak, frissen k\u00e9sz\u00edtik el az \u00e9teleket, t\u00f6rekednek a val\u00f3di vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sra. De a Balaton soksz\u00edn\u0171s\u00e9ge maradjon csak meg. A t\u00edz \u00e9vvel ezel\u0151ttihez k\u00e9pest rengeteg izgalmas, \u00faj hely van, \u00e9s aki egy picit odafigyel, ut\u00e1nan\u00e9z, megtal\u00e1lja \u0151ket.<\/p>\n
A Balatoni K\u00f6r szempontj\u00e1b\u00f3l mikor lehet azt mondani, hogy siker\u00fclt el\u00e9rni a c\u00e9lt?
\n<\/b>Akkor, ha fejl\u0151d\u0151 r\u00e9gi\u00f3 lesz a Balaton, ahol nem elv\u00e1ndorl\u00e1s van, hanem hazatelep\u00fcl\u00e9s, ahol a v\u00e1llalkoz\u00f3k, munkav\u00e1llal\u00f3k megtal\u00e1lj\u00e1k a sz\u00e1m\u00edt\u00e1sukat, \u00e9s ahov\u00e1 \u00f6r\u00f6mmel t\u00e9rnek vissza a vend\u00e9gek. A r\u00e9gi, szezon\u00e1lis, nagy\u00fczemi-term\u00e9kk\u00edn\u00e1lat\u00fa, kizs\u00e1km\u00e1nyol\u00f3 \u00fczleti modellre \u00e9p\u00fcl\u0151 vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s nem erre visz. R\u00e1ad\u00e1sul ez egy \u00f6nkizs\u00e1km\u00e1nyol\u00e1s is. Nekem \u00e9ppen az a c\u00e9lom, hogy a v\u00e1llalkoz\u00f3k t\u00f6bb profitot termeljenek, amit azt\u00e1n visszaforgatnak, \u00e9s az eg\u00e9sz r\u00e9gi\u00f3 j\u00f3l j\u00e1r.<\/p>\n
Att\u00f3l nem tart, hogy ez a k\u00e9t vil\u00e1g elk\u00fcl\u00f6n\u00fcl egym\u00e1st\u00f3l – lehetett horrort\u00f6rt\u00e9neteket olvasni p\u00e9ld\u00e1ul arr\u00f3l, hogy az Erzs\u00e9bet-utalv\u00e1nnyal milyen sz\u00ednvonalon lehetett \u201enyaralni\u201d –\u00a0\u00e9s k\u00e9t p\u00e1rhuzamos val\u00f3s\u00e1g j\u00f6n l\u00e9tre a balatoni vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban?\u00a0
\n<\/b>De igen. Ez\u00e9rt fontos, hogy elmagyar\u00e1zzuk, a min\u0151s\u00e9g nem \u00e1rk\u00e9rd\u00e9s. Minden \u00e1rsz\u00ednvonalon lehet j\u00f3t k\u00edn\u00e1lni, ha v\u00e1ltozik a szeml\u00e9let. A borkult\u00far\u00e1ban a term\u00e9kk\u00edn\u00e1lat \u00e9s a fogyaszt\u00f3k kinevel\u00e9se k\u00e9z a k\u00e9zben j\u00e1rt, \u00e9s ez eg\u00e9szs\u00e9ges folyamat volt. A vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban is ezt kell megteremteni, mert itt m\u00e9g hi\u00e1nyzik.<\/p>\n
Badacsonyban a tavalyi sz\u00fcreti napokon \u00e9ppen egy trag\u00e9dia (egy bor\u00e1szt vertek hal\u00e1lra)\u00a0vil\u00e1g\u00edtott r\u00e1 a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s \u00e9get\u0151 probl\u00e9m\u00e1ira. Akkor a polg\u00e1rmester sok mindent meg\u00edg\u00e9rt a helyzet jav\u00edt\u00e1s\u00e1ra. V\u00e1ltozott valami?
\n<\/b>A k\u00e9pvisel\u0151-test\u00fclet sok d\u00f6nt\u00e9st hozott, de az alapvet\u0151 helyzet nem v\u00e1ltozott. Minden turisztikai desztin\u00e1ci\u00f3 azt a vend\u00e9get vonzza, amelyiket megsz\u00f3l\u00edt a szolg\u00e1ltat\u00e1saival. Ha mulat\u00f3s zen\u00e9t j\u00e1tszunk, akkor az j\u00f6n ide, aki azt keresi, \u00e9s hosszan sorolhatn\u00e1m a p\u00e1rhuzamokat. Ez sokak sz\u00e1m\u00e1ra sajnos nem egy\u00e9rtelm\u0171. Szerintem a Balaton ne legyen \u201emulat\u00f3s\u201d.<\/p>\n
Rengeteg a beruh\u00e1z\u00e1s a t\u00f3parton, sz\u00e1llod\u00e1k, lak\u00f3parkok \u00e9p\u00fclnek, k\u00f6zben kempingek, szabadstrandok sz\u0171nnek meg. Itt is a fejleszt\u0151k \u00e9s az el\u00e9rhet\u0151 \u00e1r\u00fa nyaral\u00e1st keres\u0151k szempontjai \u00fctk\u00f6znek. Ezt hogy l\u00e1tja?
\n<\/b>Mindig fejleszt\u00e9sp\u00e1rti voltam, de val\u00f3ban sok a probl\u00e9ma ezekkel a Balaton k\u00f6r\u00fcl. Soha nem \u00e9rj\u00fck el az optim\u00e1lis \u00e1llapotot: vagy semmi nincs vagy sz\u00e1zt\u00edz sz\u00e1zal\u00e9kon fejleszt\u00fcnk. Minden helysz\u00edn, minden beruh\u00e1z\u00e1s m\u00e1s \u00e9s m\u00e1s. Nekem a kik\u00f6t\u0151fejleszt\u00e9sekkel van a legkevesebb gondom, persze nem vagyok \u00f6kol\u00f3gus, \u00edgy nem tudom felm\u00e9rni a k\u00f6rnyezetre gyakorolt hat\u00e1sukat. De ha \u00fagy tudunk kik\u00f6t\u0151t fejleszteni, hogy nem nagyon ny\u00falunk bele az adott part k\u00f6rnyezeti \u00e1llapot\u00e1ba, az nagyon j\u00f3, mert nincs esszenci\u00e1lisabb a vitorl\u00e1z\u00e1sn\u00e1l a Balatonon. De nagyon ellenzem a lak\u00f3parkokat: az a legkev\u00e9sb\u00e9 szerencs\u00e9s egy turisztikai r\u00e9gi\u00f3ban, ha apartmanokat, lak\u00f3parkokat \u00e9p\u00edt\u00fcnk. Ez egy primit\u00edv \u00fczleti modell a szememben. Kevesebb vele az \u00fczleti kock\u00e1zat, de a r\u00e9gi\u00f3ra gyakorolt hat\u00e1sa negat\u00edv. Sok helyet foglal, a k\u00f6rnyezeti hat\u00e1sai is s\u00falyosak, m\u00e9gsem j\u00e1rul hozz\u00e1 a turizmus fejl\u0151d\u00e9s\u00e9hez. Sz\u00e1llod\u00e1kra, komplex szolg\u00e1ltat\u00e1sokat ny\u00fajt\u00f3 sz\u00e1ll\u00e1shelyekre ugyanakkor m\u00e9g a t\u00f3 sz\u00e1mos pontj\u00e1n sz\u00fcks\u00e9g van. Itt, Badacsonyban, \u00e9s vagy m\u00e9g legal\u00e1bb \u00f6t-hat balatoni r\u00e9gi\u00f3ban is a min\u0151s\u00e9gi sz\u00e1ll\u00e1shelyek hi\u00e1nya jelenti a sz\u0171k keresztmetszetet.<\/p>\n
A r\u00e9gi\u00f3, de k\u00fcl\u00f6n\u00f6sk\u00e9pp a Balaton-felvid\u00e9k egyes r\u00e9szeinek neuralgikus pontja a sz\u0151l\u0151ter\u00fclet cs\u00f6kken\u00e9se \u00e9s a 150-200 milli\u00f3 forintos luxus \u201egazdas\u00e1gi \u00e9p\u00fcletek\u201d elszaporod\u00e1sa. Mi a helyzet most?
\n<\/b>Enn\u00e9l nagyobb a baj. Sajnos, a sz\u0151l\u0151 j\u00f6vedelemtermel\u0151 k\u00e9pess\u00e9ge \u00f6nmag\u00e1ban tart\u00f3san alacsony, ez\u00e9rt lehet viszonylag olcs\u00f3 ter\u00fcleteket megvenni. Nem l\u00e1tom, hogyan lehetne ezen v\u00e1ltoztatni. A sz\u0151l\u0151ter\u00fcletek nagys\u00e1ga t\u00edz \u00e9v alatt nagyj\u00e1b\u00f3l a tized\u00e9vel cs\u00f6kkent, ami m\u00e1r l\u00e1that\u00f3 ar\u00e1ny. A sz\u0151l\u00e9szeti \u00e1gazat kimondottan rossz \u00e1llapotban van, sokkal t\u00f6bb sz\u0151l\u0151re \u00e9s magasabb j\u00f6vedelemtermel\u0151 k\u00e9pess\u00e9gre lenne sz\u00fcks\u00e9g. Ha csak azt n\u00e9zz\u00fck, hogy az idel\u00e1togat\u00f3 vend\u00e9g m\u00e1r most rengeteg domboldalon nem sz\u0151l\u0151t, hanem be\u00e9p\u00edtett telkeket l\u00e1t, az legal\u00e1bb ekkora k\u00e1r. Ez hosszabb t\u00e1von komolyan vesz\u00e9lyezteti a r\u00e9gi\u00f3 \u00e9rt\u00e9keit.
\n
\nAk\u00e1r a t\u00fal\u00e9p\u00edt\u00e9sekr\u0151l, szabadstrand-megsz\u00fcntet\u00e9sekr\u0151l, be\u00e9p\u00edt\u00e9sekr\u0151l besz\u00e9l\u00fcnk, sok esetben j\u00f3l meghat\u00e1rozhat\u00f3, korm\u00e1nyk\u00f6zeli szerepl\u0151k \u00e1llnak m\u00f6g\u00f6tt\u00fck. Hogy l\u00e1tja, ez a csoport mennyire nyomulhat kedve szerint a r\u00e9gi\u00f3 \u00e9rdekeivel, ak\u00e1r az \u00e1llami szervekkel szemben is?
\n<\/b>Nem l\u00e1tok bele ezeknek a beruh\u00e1z\u00e1soknak a r\u00e9szleteibe, \u00edgy nem tudok \u00e1ll\u00e1st foglalni.<\/p>\n
Sok helyen pusztulnak a n\u00e1dasok, sok szabadstrand sz\u0171nik meg.
\n<\/b>Szerintem az a l\u00e9nyeg, hogy mindenki sz\u00e1m\u00e1ra maradjon el\u00e9rhet\u0151 v\u00edzfel\u00fclet. Egy strand \u00fczemeltet\u00e9se komoly feladat, komoly felt\u00e9telekkel. A megfelel\u0151 sz\u00ednvonal, a tisztas\u00e1g dr\u00e1ga dolog, ez\u00e9rt a szememben nem \u00f6rd\u00f6gt\u0151l val\u00f3, ha ez\u00e9rt bel\u00e9p\u0151jegyet szed az \u00f6nkorm\u00e1nyzat. Persze, teljesen m\u00e1s, ha egy szabadstrandra lak\u00f3parkot \u00e9p\u00edtenek. A n\u00e1dasokhoz t\u00e9nyleg nem \u00e9rtek, n\u00e1lam sokkal okosabb emberek mondt\u00e1k el rengetegszer, hogy a n\u00e1dasok jelentik t\u00f3 \u00f6kol\u00f3gi\u00e1j\u00e1nak alappill\u00e9r\u00e9t.<\/p>\n
R\u00e9gi probl\u00e9ma, hogy a Balatonn\u00e1l nem lehet balatoni halat enni. Erre van javaslatuk?
\n<\/b>Jelenleg minden magyarorsz\u00e1gi \u00e9l\u0151v\u00edzben tilos a hal\u00e1szat, a horg\u00e1szat pedig elvileg csak \u201erekre\u00e1ci\u00f3s c\u00e9llal\u201d zajlik. Amikor ezt el\u0151sz\u00f6r hallottam, meg kellett kapaszkodnom a sz\u00e9k karf\u00e1j\u00e1ba, de ez a hivatalos \u00e1ll\u00e1spont. Szerintem a legt\u00f6bb badacsonytomaji horg\u00e1szt nem t\u00e1j\u00e9koztatt\u00e1k err\u0151l, \u00e9s megk\u00e9rdezn\u00e9k a helyi horg\u00e1sz ismer\u0151seimet, \u00e9ppen rekre\u00e1lnak-e, val\u00f3sz\u00edn\u0171leg \u00e9rdekes v\u00e1laszokat kapn\u00e9k. A Balatoni k\u00f6rrel puszt\u00e1n arra szeretn\u00e9nk r\u00e1vil\u00e1g\u00edtani, hogy a Balaton alapvet\u0151en nem egy horg\u00e1szt\u00f3. Ehhez k\u00e9pest az idel\u00e1togat\u00f3, nem horg\u00e1szni akar\u00f3 vend\u00e9geknek (\u00e9s az\u00e9rt bel\u0151l\u00fck j\u00f3val t\u00f6bb van) nem jutnak balatoni halhoz. Balatoni halhoz csak a horg\u00e1sz jut. Mi ezt a nulla-sz\u00e1z sz\u00e1zal\u00e9k jelleg\u0171 ar\u00e1nytalans\u00e1got szeretn\u00e9nk megv\u00e1ltoztatni \u00f6tven-\u00f6tvenre, hatvan-negyvenre, hetven-harmincra – mondj\u00e1k meg a szakemberek a miniszt\u00e9riumban. Csak a Balaton \u00e9rdekei szerint oldj\u00e1k meg a probl\u00e9m\u00e1t. M\u00e1rpedig az rettent\u0151en fontos \u00e9rdek, hogy az idel\u00e1togat\u00f3 vend\u00e9g tudjon balatoni halat enni.<\/p>\n
Mennyire nyitottak a\u00a0K\u00f6r javaslataira \u00e1ltal\u00e1ban\u00a0az illet\u00e9kes miniszt\u00e9riumok, \u00e1llami szervek?<\/b>
\nK\u00f6zepesen. De a v\u00e9lem\u00e9ny\u00fcnkkel szerencs\u00e9re ritk\u00e1n vagyunk egyed\u00fcl, gyakran egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00fcnk p\u00e9ld\u00e1ul a Balatoni Sz\u00f6vets\u00e9ggel. A legt\u00f6bb t\u00e9m\u00e1ban van fogad\u00f3k\u00e9szs\u00e9g, de rettent\u0151 nehezen m\u0171k\u00f6dik az \u00e1llamigazgat\u00e1s. Hat\u00e9kony megold\u00e1sok ritk\u00e1n sz\u00fcletnek, val\u00f3sz\u00edn\u0171leg az\u00e9rt is, mert t\u00f6bb \u00e9vtizedes probl\u00e9m\u00e1kr\u00f3l besz\u00e9l\u00fcnk.<\/p>\n
Sz\u00edv\u00fcgy\u00e9nek tekinti, hogy az olaszrizling, mint a Balaton-felvid\u00e9k bora megfelel\u0151 helyet foglaljon el a magyar borkult\u00far\u00e1ban. Hol tart ezzel?<\/b> Bor\u00e1sz, a Laposa Birtok vezet\u0151je. A keszthelyi Georgikon Egyetemen v\u00e9gzett ag\u00e1rm\u00e9rn\u00f6kk\u00e9nt, a csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1st 2004-ben vette \u00e1t \u00e9desapj\u00e1t\u00f3l. A Balaton menti v\u00e1llalkoz\u00f3kat t\u00f6m\u00f6r\u00edt\u0151 Balatoni K\u00f6r eln\u00f6ke. Badacsonyban \u00e9l.<\/p>\n<\/div>\n
\nAz elm\u00falt \u00e9vekben eljutottunk egy eg\u00e9szen j\u00f3 szintig, de m\u00e9g sokat kell dolgoznunk. Z\u00e1szl\u00f3sbork\u00e9nt tekint\u00fcnk az olaszrizlingre, ebb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl a Balaton bor \u00e9s a hegyborok is. Egyre szebb olaszrizlingek vannak, \u00e9s aki egy picit t\u00e1j\u00e9koz\u00f3dik, az sok helyen tal\u00e1lhat m\u00e1r j\u00f3 bort elfogadhat\u00f3 \u00e1ron.<\/p>\nLaposa Bence<\/h2>\n