Сеть ресторанов китайской кухни J.Z. Peking Duck выходит на российский рынок

Первый ресторан китайской кухни J.Z. Peking Duck в Москве откроется на
Цветном бульваре. Об этом газете
«Коммерсантъ» сообщил консультант сделки Colliers
International.
Заведение площадью 2 тыс. кв. м займет три этажа в здании недалеко от метро
«Цветной бульвар» и универмага «Цветной». Исполнительный директор Restcon
Андрей Петраков не припоминает других ресторанов подобного размера в России. По
его словам, большим считается заведение площадью около 500 кв. м, средним —
250–350 кв. м.
В ресторане J.Z. Peking Duck будет около 350 посадочных мест, средний чек —
1,3–3,5 тыс. руб., говорит заместитель управляющего ресторана Наталья
Богомолова. Полноценное открытие планируется на начало октября, инвестиции не
раскрываются.
Проект, который может быть связан с выходцами из БТА Банка, выглядит
рискованным из-за масштаба и высоких ставок аренды, считают эксперты. Цветной
бульвар — хорошая локация, но китайская кухня все же пользуется в Москве
ограниченной популярностью, отмечает владелец Novikov Group Аркадий Новиков.
Андрей Петраков добавляет, что в Москве более востребованы китайские рестораны
«эконом» и среднего ценовых сегментов.


Source link