«Теремок» приготовит котлеты из «не мяса» от Beyond Meat

Сеть ресторанов быстрого питания «Теремок» добавит в меню блюда с котлетами
из искусственного мяса от американского стартапа Beyond Meat. Об этом в своем
Facebook
сообщил гендиректор сети Михаил Гончаров.
Продажи котлет Beyond Meat в «Теремке» начнутся
в октябре. Тестирование пройдет в нескольких ресторанах сети, всего в
эксперименте будут участвовать 10 точек в Москве.
«По вкусу это действительно удивительный продукт, запоминающийся и
уникальный. Полное ощущение, что ешь сочную мясную котлету с гриля», — отметил
бизнесмен.
Хотя пока непонятно, насколько новинка
будет востребована. Ведь цена может отпугнуть покупателей: блюда с такой
котлетой будут стоить в заведениях этой сети более 400 руб. «Понятно, что по
такой цене продукт в наших «Теремках» пока что не может быть
конкурентоспособным. Но тем не менее мы решили в самое ближайшее время
запустить его на тест. Нам интересно, как будут приняты вкус и сама идея», —
пояснил Гончаров.
Стартап Beyond Meat был основан в 2009 г. в
Лос-Анджелесе. Компания производит аналоги мяса из растительных ингредиентов
(горохового белка и кокосового масла). Котлеты, сосиски и фарш бренда
предлагают многие американские закусочные. В апреле с Beyond Meat
начали сотрудничать российский ресторанный холдинг White Rabbit Family и
компания Alianta Group.


Source link