Все больше россиян предпочитают завтракать в кафе и ресторанах

Москвичи и жители российских городов-миллионников все чаще ходят в кафе и
рестораны, чтобы позавтракать. Об этом пишут
«Ведомости» со ссылкой на исследование компании NPD
Group.

11% посетителей российских заведений общепита приходят сюда за
завтраком. В крупнейших экономиках Европы этот показатель существенно выше: в
Англии и Германии — 21%, во Франции — 26%, в Италии — 36%.

С июля 2018 г. по июнь 2019 г. число желающих позавтракать вне дома выросло
в среднем на 13% (по сравнению с таким же периодом 2017–2018 гг.). В Московском
регионе таких людей стало больше на 16%, в Санкт-Петербурге — на 4%, в
Екатеринбурге, Новосибирске, Нижнем Новгороде, Казани, Ростове-на-Дону и Самаре
суммарно — на 10%.

Доля завтраков в общей структуре российского фудсервиса, может быть, и
невелика, но потенциал существенный. В России меняется культура
потребления: многие теперь начинают день с похода в кафе или ресторан,
констатирует эксперт рынка фудсервиса российского отделения NPD Марина
Лапенкова. Рост сдерживается исключительно невысокими доходами
населения, считает она.